Consumo Ocasional de Doces Pode Beneficiar o Coração, Aponta Estudo

Um estudo recente, publicado na revista Frontiers in Public Health, revelou uma descoberta surpreendente sobre o consumo de açúcar e sua relação com a saúde cardiovascular. Contrariando a expectativa de que qualquer adição de açúcar seja prejudicial, a pesquisa sugere que o consumo ocasional de doces pode, na verdade, estar associado a um menor risco de problemas cardíacos.

Realizado por pesquisadores da Universidade de Lund, na Suécia, o estudo analisou dados de 69.705 participantes, com idades entre 45 e 83 anos, coletados em bancos de dados de saúde pública suecos. Os participantes foram acompanhados desde 1997 até 2019 e tiveram seus hábitos alimentares e estilos de vida avaliados em 1997 e 2009. O consumo de açúcar foi categorizado em três grupos: coberturas doces (como mel), guloseimas (como bolos e doces) e bebidas adoçadas (como refrigerantes).

Resultados Inesperados

A análise dos dados mostrou uma relação divergente entre as diferentes fontes de açúcar adicionado e o risco de doenças cardiovasculares. Enquanto o consumo de bebidas adoçadas e coberturas doces foi associado a um risco aumentado de problemas cardíacos, o consumo ocasional de guloseimas apresentou uma relação inversa, com um risco reduzido de doenças cardiovasculares. A epidemiologista Suzanne Janzi, envolvida no estudo, destacou que essa “descoberta surpreendente ressalta a importância de considerar não apenas a quantidade de açúcar consumida, mas sua fonte e contexto”.

Diferentes Fontes de Açúcar e Impacto na Saúde

A pesquisa também observou que o impacto do açúcar na saúde cardiovascular varia de acordo com o tipo de doença. Por exemplo, coberturas doces foram associadas a um risco aumentado de aneurisma da aorta abdominal. No entanto, no geral, os menores riscos de doenças cardiovasculares foram encontrados em pessoas que consumiam guloseimas de forma ocasional. Os pesquisadores sugerem que a forma como o açúcar é consumido também importa: “Açúcares líquidos, encontrados em bebidas adoçadas, geralmente fornecem menos saciedade do que as formas sólidas – eles fazem você se sentir menos cheio – o que pode levar ao consumo excessivo,” explicou Janzi. Ela também observou que “o contexto também importa – guloseimas são frequentemente apreciadas em ambientes sociais ou ocasiões especiais, enquanto bebidas adoçadas podem ser consumidas com mais regularidade”.

Fatores Culturais e Sociais

Os pesquisadores ressaltam que é importante considerar os fatores culturais que podem influenciar os resultados. Na Suécia, onde os participantes do estudo foram recrutados, existe uma tradição chamada "fika", que envolve pausas para café e doces em contextos sociais. Estudos anteriores mostraram que a interação social e o relaxamento, como os proporcionados pela “fika”, podem ter benefícios para a saúde do coração, reduzindo os efeitos da solidão e do estresse. O estudo foi publicado na revista Frontiers in Public Health.

Ressalvas e Direções Futuras

É importante notar que este estudo apresenta associações, e não necessariamente relações de causa e efeito. Além disso, a pesquisa não considerou outros efeitos do consumo de açúcar, como problemas dentários. Os pesquisadores recomendam que estudos futuros investiguem mais detalhadamente as associações entre açúcar, doenças cardíacas e obesidade, e como os fatores culturais podem influenciar essas relações. “Embora nosso estudo observacional não possa estabelecer causalidade, essas descobertas sugerem que uma ingestão extremamente baixa de açúcar pode não ser necessária ou benéfica para a saúde cardiovascular,” concluiu Janzi.