Saiba como preparar a receita de Ovo com gema mole, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 4 de fevereiro, na Globo.
O ovo com gema mole é uma receita deliciosa e simples de preparar, perfeita para quem ama ovos fritos com aquele toque cremoso no interior. Inspirado no tradicional ovo de pata com gema mole, um prato muito popular nas ruas da Tailândia, essa versão foi ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você e rapidamente conquistou os telespectadores.
Embora os ovos de pata não sejam tão fáceis de encontrar no Brasil, a boa notícia é que a receita pode ser feita com ovos comuns, mantendo o mesmo sabor e textura irresistíveis. Com apenas três ingredientes, esse prato é perfeito para um café da manhã especial, um brunch sofisticado ou até como acompanhamento em diversas refeições.
Ingredientes – Ovo com gema mole
- 3 gemas
- 3 claras
- 500 mililitros de óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, adicione 500 mililitros de óleo. Deixe aquecer até atingir 200 graus Célsius.
- Quando estiver na temperatura certa, acrescente as claras de ovos. Frite por 3 minutos.
- Depois desse tempo, junte as gemas de ovos e deixe por alguns segundos.
- Retire da frigideira e coloque sobre um papel-toalha. Sirva em seguida.
Dicas para um ovo perfeito
✔ Use ovos frescos para garantir um sabor mais intenso e uma textura melhor.
✔ Ajuste o tempo de fritura da gema de acordo com sua preferência: se quiser um pouco mais firme, deixe alguns segundos a mais.
✔ Sirva o ovo com gema mole sobre torradas, arroz ou até macarrão, trazendo um toque especial para a refeição.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
