Receita de Sanduíche de pernil da Talitha Morete do É de Casa, 01/11/2025

Saiba como preparar a receita de Sanduíche de pernil, ensinada por Talitha Morete no “É de Casa” deste sábado, dia 01/11, na Globo.

O prato combina praticidade com muito sabor, ideal para quem busca um lanche caseiro com toque gourmet — e o segredo está na marinada bem temperada.

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Ingredientes – Sanduíche de pernil da Talitha Morete

• 1 peça de pernil suíno (cerca de 2 kg)
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de lemon pepper
• ½ pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada)
• 350 ml de suco de laranja
• 10 dentes de alho cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ colher (sopa) de cebola em pó
• ½ colher (sopa) de páprica doce
• Alecrim em galhos
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola em pétalas

Modo de preparo

1. Em um saco ou pote com tampa, prepare a marinada misturando azeite, suco de laranja, sal, lemon pepper, pimenta, alho, cebola em pó, páprica e alecrim.
2. Fure o pernil com uma faca e deixe na marinada por 8 a 12 horas.
3. Em uma assadeira untada, coloque os pimentões e a cebola. Disponha o pernil por cima e regue com a marinada.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 3 horas. Retire o papel e asse por mais 1 hora.
5. Depois de esfriar, fatie a carne e monte os sanduíches com pão ciabatta, mostarda e maionese.

Dica da Talitha Morete

Segundo Talitha, o segredo está na marinada e no tempo de descanso da carne. “É o que faz o pernil absorver todo o sabor e ficar desmanchando na boca”, destacou durante o programa.

O resultado é um sanduíche artesanal digno de lanchonete gourmet — mas com aquele toque caseiro que todo mundo adora.

Com informações do Receitas.com (Globo).