Resumo da Notícia
O Bake Off Brasil – Mão na Massa apresenta no SBT neste sábado, 16 de agosto, o segundo episódio da 11ª temporada. Nesta semana, os confeiteiros terão como missão preparar sobremesas inspiradas em suas avós, traduzindo nas receitas o carinho e as memórias afetivas que marcaram suas infâncias.
A apresentadora Nadja Haddad explica as regras da disputa, que será realizada em 3 horas:
Não perca nada!
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“O bolo deve ter no mínimo 20cm de diâmetro e 10cm de altura, ao menos um sabor de recheio, inspirado em uma receita de vó.”
A chef confeiteira Beca Milano orienta os participantes sobre a importância da apresentação:
“A missão de vocês hoje é transformar um doce de vó em um bolo delicioso. Além dos sabores, prestem atenção na decoração, porque ela é parte fundamental da nossa avaliação. É através dela que vocês vão conseguir contar essas histórias.”
Já o chef Giuseppe Gerundino alerta para a necessidade de equilíbrio:
“Vocês precisam encontrar um equilíbrio. Para isso, é fundamental construir o sabor. Lembrem-se de usar especiarias, algo que crie contraste e realce os demais ingredientes.”
Durante a prova, os confeiteiros ainda receberão um presente surpresa, que promete emocionar a todos.
Prova técnica: árvore de madeleines
Na segunda etapa, os confeiteiros enfrentam o desafio de reproduzir uma árvore de madeleines. O preparo exige técnica e precisão:
- Troncos: feitos de chocolate meio amargo.
- Copa: composta por 40 madeleines cobertas de chocolate branco e branco tingido de rosa.
- Sabores: raspas de laranja e água de flor de laranjeira.
- Decoração: flores de açúcar finalizadas com corante em pó.
Durante a execução, os jurados compartilham dicas fundamentais para a correta temperagem do chocolate, etapa que costuma tirar o sono dos participantes.
O Bake Off Brasil – Mão na Massa começa a partir das 20h45, logo após o “SBT Brasil”, no SBT.
