Resumo da Notícia
O Bake Off Brasil – Mão na Massa apresenta no SBT neste sábado, 6 de dezembro, com o décimo sétimo episódio da 11ª temporada.
A apresentadora Nadja Haddad abre o programa destacando que a trajetória dos confeiteiros não foi construída sozinha. Em um discurso direcionado aos participantes, ela reforça o apoio recebido fora da tenda ao longo da temporada, lembrando que amigos, familiares e fãs fizeram parte dessa caminhada intensa.
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Desafio criativo homenageia o cordel nordestino
Na prova criativa, os confeiteiros são convidados a celebrar a riqueza cultural do Nordeste brasileiro por meio da confeitaria. O desafio consiste em criar um bolo inspirado na literatura de cordel, tradição popular marcada por poesias impressas em folhetos pendurados em cordas, com versos declamados ao som da viola.
Para apresentar o conceito, a chefe Beca Milano revela o Bolo Cordel, criação que faz referência direta à xilogravura, técnica artística em que desenhos são entalhados em madeira e impressos em papel, elemento visual central das capas de cordel.
Os participantes devem criar um bolo que conte uma história no estilo de cordel, respeitando critérios rigorosos. O preparo precisa ter no mínimo dois andares, sendo que um deles deve obrigatoriamente ser de bolo verdadeiro, com pelo menos 20 centímetros de diâmetro e recheio dividido em duas camadas.
Além disso, a decoração deve incluir uma pintura temática e uma modelagem em 3D com, no mínimo, 10 centímetros de altura, exigindo precisão técnica e criatividade artística dos confeiteiros.
Jurados reforçam identidade e contraste visual
Durante a prova, os jurados reforçam a importância de respeitar a essência do cordel. Beca Milano destaca o caráter popular e poético da tradição, chamando atenção para o uso da pintura preta que remete diretamente à xilografia e à necessidade de honrar a cultura nordestina com sensibilidade.
Já o chefe Giuseppe Gerundino enfatiza a importância do contraste visual. Segundo ele, o cordel trabalha com uma estética marcante, essencialmente em preto e branco, exigindo desenhos bem definidos, personalidade e impacto visual claro na apresentação final do bolo.
Prova técnica testa precisão com guirlanda de macarons
Na prova técnica, os confeiteiros enfrentam uma das técnicas mais temidas da confeitaria: a montagem de uma Guirlanda de Macarons. O preparo exige a produção de 50 unidades do doce, nos sabores maracujá e cajá, com padrão rigoroso de tamanho, textura e recheio.
A finalização ainda inclui mirtilos frescos, physalis, ramos de alecrim e detalhes dourados, elevando o nível estético da receita e colocando à prova a habilidade e o controle dos competidores em uma fase decisiva da temporada.
O Bake Off Brasil – Mão na Massa começa a partir das 20h45, logo após o “SBT Brasil”, no SBT.
