Saiba como preparar a receita de Paleta assada, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 22 de maio, na Globo.
Se você está procurando uma opção saborosa e prática para o almoço de fim de semana, a paleta bovina assada com molho de mel e mostarda ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você é uma excelente escolha. Com apenas cinco ingredientes principais, essa receita transforma um corte simples em uma carne macia, aromática e incrivelmente suculenta. O diferencial está no toque agridoce do molho, que combina a intensidade da mostarda com a leve doçura do mel.
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Além disso, essa paleta assada é extremamente versátil. As sobras podem ser utilizadas em sanduíches gourmet, wraps ou até saladas, tornando-a ideal para quem quer economizar tempo sem abrir mão do sabor ao longo da semana.
Ingredientes – Paleta assada
Paleta assada
- 2 quilos de paleta bovina
- 3 colheres de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Molho de mostarda e mel
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mostarda com sementes
- 1 colher de sopa de mel
Modo de preparo – Paleta assada
- Numa tigela coloque 3 colheres de sopa de sal, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 4 colheres de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de canela em pó e misture bem. Reserve.
- Coloque 2 quilos de paleta bovina em uma assadeira e espalhe a mistura de temperos com as mãos.
- Enrole a paleta temperada, envolva 6 vezes no papel-celofane próprio para assar e amarre bem as pontas com um barbante.
- Coloque em uma grade, apoiada em uma assadeira e deixe em temperatura ambiente por, no mínimo, 12 horas.
- Depois desse tempo, leve ao forno preaquecido a 250 graus Célsius por 1 hora e 50 minutos.
- Retire do forno, fatie bem fininho e sirva em lanches frio ou quente.
Molho de mostarda e mel
- Em uma tigela misture 1 colher de sopa de mostarda amarela, 1 colher de sopa de mostarda com sementes e 1 colher de sopa de mel. Guarde na geladeira até a hora de servir.
✅ Dica Extra
Essa paleta assada ao forno com molho de mel e mostarda fica ainda mais deliciosa no dia seguinte. Use as fatias frias ou aquecidas para montar sanduíches rápidos e nutritivos. A combinação da carne macia com o molho agridoce é perfeita para inovar nas refeições.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
