Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Torta do Pica-Pau: torta de caramelo com chocolate, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga dentro do quadro Feed da Ana, no “Mais Você“ desta sexta-feira, dia 20 de março, na Globo.
A chamada “Torta do Pica-Pau” ganhou destaque no Mais Você e rapidamente virou febre nas redes sociais. A sobremesa combina uma base crocante de biscoito, recheio cremoso de caramelo e uma cobertura generosa de chocolate — uma mistura que remete ao sabor nostálgico dos doces clássicos.
Não perca nada!
Faça parte da nossa comunidade:
A receita foi apresentada no quadro “Feed da Ana”, que reúne tendências da internet, após viralizar com o influenciador Tomás Guedes. A versão exibida no programa foi adaptada por Ana Maria Braga e Ju Massaoka.
Ingredientes da Torta do Pica-Pau
Base
- 150 g de biscoito maisena sabor chocolate
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio de caramelo e cobertura
- ½ xícara de açúcar
- 75 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
Como fazer a base da torta
- Triture o biscoito de chocolate no processador até formar uma farofa fina.
- Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel-manteiga e espalhe a massa.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
Preparo do caramelo e montagem
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo alto até formar um caramelo.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Acrescente o leite condensado e mexa por cerca de 2 minutos.
- Adicione o creme de leite e o sal, cozinhando por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre.
- Despeje o caramelo ainda quente sobre a base já fria.
- Cubra com o chocolate meio amargo derretido.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar completamente.
Dicas para acertar a receita
- Mexa o caramelo constantemente para evitar que queime
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do recheio
- Respeite o tempo de geladeira para garantir a textura ideal
- Corte apenas quando estiver bem firme
Por que a Torta do Pica-Pau viralizou?
A receita conquistou o público por alguns fatores:
- Combinação clássica de sabores (caramelo + chocolate)
- Preparo relativamente simples
- Apelo visual forte para redes sociais
- Referência afetiva ao desenho do Pica-Pau
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
