Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Sobremesa de chocolate no banho-maria, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 8 de dezembro, na Globo.
O preparo é uma opção simples, elegante e perfeita para quem busca um doce cremoso sem precisar de forno. Preparada em potinhos individuais, a receita combina creme de avelã, chocolate meio amargo e um leve toque de pimenta-caiena, que realça o sabor do chocolate.
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Versátil, a sobremesa pode ser servida tanto quente quanto fria, acompanhada de sorvete ou frutas, funcionando bem em almoços especiais ou como opção rápida para o dia a dia.
Ingredientes da sobremesa de chocolate no banho-maria
- ⅔ de xícara de creme de avelã (ou 200 g)
- 200 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou 30 g)
- Pimenta-caiena a gosto
- ½ xícara de chocolate meio amargo picado (ou 80 g)
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, coloque o creme de avelã, o leite, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-caiena a gosto. Misture com um batedor de arame por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e lisa. Reserve.
- Distribua o chocolate meio amargo picado no fundo de seis potes que possam ir ao fogo.
- Despeje a massa reservada sobre o chocolate, sem encher completamente os potes, para evitar que transbordem durante o cozimento.
- Em uma panela, forre o fundo com um pano, acomode os potes e adicione água fervente suficiente para cozinhar em banho-maria, sem entrar nos recipientes.
- Tampe a panela, mantenha o fogo bem baixo e cozinhe por 25 minutos.
- Desligue o fogo e sirva a sobremesa quente ou fria, acompanhada de sorvete ou morangos.
Uma sobremesa simples com resultado sofisticado
O preparo no banho-maria garante uma textura cremosa e delicada, enquanto o chocolate meio amargo equilibra a doçura do creme de avelã. O toque de pimenta-caiena, opcional, adiciona profundidade ao sabor, seguindo uma tendência muito usada em confeitaria contemporânea.
Com informações do Receitas.com (Globo).
