Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Salpicão de trigo com frango, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 17 de fevereiro, na Globo.
A combinação do trigo para quibe com frango desfiado, frutas e maionese resulta em um prato equilibrado, com textura cremosa e toque agridoce.
Não perca nada!
Faça parte da nossa comunidade:
Além disso, o uso de hortelã e limão deixa a receita ainda mais refrescante, ideal para dias quentes ou para servir em encontros em família. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo detalhado para reproduzir essa delícia em casa.
Ingredientes do salpicão de trigo com frango
- 200 gramas de trigo para quibe
- 200 mililitros de água quente
- 1 lata de abacaxi sem calda picado em cubos médios (ou 400 gramas)
- 400 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 maçã verde sem o miolo e picada em cubos médios
- 500 gramas de maionese
- 100 gramas de uva-passa branca
- 100 gramas de uva-passa preta
- Meia xícara de hortelã picada grosseiramente
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Folhas de hortelã a gosto para finalizar
Modo de preparo passo a passo
Hidratação do trigo
Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e despeje a água bem quente. Misture e deixe hidratar por cerca de 20 minutos, até que os grãos fiquem macios.
Mistura dos ingredientes
Após o tempo de hidratação, adicione ao trigo: o abacaxi picado, o frango desfiado, a maçã verde, a maionese, as uvas-passas branca e preta, a hortelã picada e o suco de limão.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
Finalização
Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência uniforme. Transfira para um recipiente, nivele a superfície com as costas de uma colher e finalize decorando com folhas de hortelã.
Sirva acompanhado de salada de folhas e limão fatiado.
Um prato completo e versátil
O salpicão de trigo com frango é uma alternativa prática para quem quer variar o cardápio. A presença do trigo deixa o prato mais nutritivo, enquanto o frango garante saciedade. Já o abacaxi e a maçã trazem leveza e um contraste agridoce que faz toda a diferença.
Por ser servido frio, ele funciona muito bem tanto no almoço quanto no jantar e pode ser preparado com antecedência, o que facilita a rotina. A finalização com hortelã ainda reforça o frescor e dá um toque especial à apresentação.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
