Saiba como preparar a receita de Panelinha de batata Anna, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 29 de julho, na Globo.
Ingredientes – Panelinha de batata Anna
- 1 batata-inglesa com casca ou 150 gramas
- 2 colheres de sopa de manteiga clarificada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo – Panelinha de batata Anna
- Fatie 1 batata na mandolina (ou faca) com uma espessura de 1 milímetro.
- Depois, use um aro redondo (3 centimetros e meio) e corte as fatias de batata para deixar todas iguais.
- Seque todas as fatias de batata com um pano seco. Reserve.
- Unte uma panelinha de ferro (ou frigideira) que possa ir ao forno (20 centímetros de diâmetro por 3 centímetros de altura) com manteiga clarificada.
- Coloque 1 fatia de batata no centro da panelinha e ao redor desta fatia vá colocando as outras fatias de batata sobrepondo uma a outra formando um círculo.
- Pincele manteiga clarificada, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus Célsius por mais ou menos 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.
Dica de preparo
- Se fizer 2 camadas de fatias de batata, leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus Célsius por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.
- Se fizer 8 camadas de fatias de batata, leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus Célsius por mais ou menos 35 minutos ou até dourar.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
