Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Cuca de uva, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta terça-feira, dia 19 de agosto, na Globo.
A receita é simples, prática e combina a suavidade da massa com o doce da uva fresca e a crocância da farofa amanteigada. Em apenas 1 hora de preparo, o prato fica pronto para servir quente ou frio.
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Ingredientes da cuca de uva
- Farofa amanteigada:
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (45 g)
- 70 g de farinha de trigo (⅓ xícara + 2 colheres de sopa)
- 3 colheres de sopa de açúcar (45 g)
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto
- Massa:
- ½ xícara de chá de açúcar (100 g)
- 2 ovos
- ⅓ de xícara de chá de leite (80 ml)
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ¾ de xícara de chá de farinha de trigo (120 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
- Recheio e cobertura:
- 250 g de uva roxa sem semente
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, misture manteiga, farinha, açúcar, sal e essência de baunilha até formar uma farofa amanteigada. Reserve.
- Na batedeira, bata o açúcar e os ovos em velocidade alta por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o leite, a baunilha, a farinha e o fermento. Bata em velocidade baixa por 20 segundos, apenas para misturar.
- Transfira a massa para uma forma redonda (24 cm x 5 cm) forrada com papel manteiga.
- Distribua sobre a massa metade das uvas, cubra com a farofa e finalize com o restante das uvas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Retire, desenforme e sirva quente ou fria.
Com informações do site Receitas.com, da Globo.
