Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Costela Suína com Cerveja, ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 8 de setembro, na Globo. A receita é prática, leva poucos ingredientes e garante carne macia, suculenta e cheia de sabor. Veja o passo a passo!
Ingredientes – Costela Suína com Cerveja
- 1,5 kg de costela suína cortada em ripas
- Tomilho e sálvia picados a gosto
- 1 colher (sopa) de sal (15 g)
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 1 lata de cerveja (350 ml)
- ½ xícara (chá) de água (120 ml)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (30 g)
Modo de preparo – Costela Suína com Cerveja
- Tempere a costela suína com tomilho, sálvia, sal e pimenta dedo-de-moça.
- Em uma panela de pressão bem aquecida, coloque um fio de azeite e disponha metade das costelas, com a parte da carne virada para baixo. Doure bem, pingando água aos poucos para não queimar.
- Retire e repita o processo com a outra metade. Reserve.
- Na mesma panela, aproveitando a gordura, doure o alho triturado em fogo alto.
- Acrescente a cerveja, a água e o extrato de tomate, mexendo bem.
- Volte as ripas de costela para a panela, novamente com a carne virada para baixo.
- Tampe e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão e sirva a costela com o molho formado. Se necessário, despreze o excesso de gordura.
Com informações do Receitas.com (Globo).
