Resumo da Notícia
Saiba como preparar a receita de Bala de coco, ensinada pela dona Marta no “Mais Você” desta terça-feira, dia 9 de setembro, na Globo.
A bala de coco é um dos doces mais tradicionais das mesas brasileiras, especialmente em festas de aniversário e casamentos. Crocante por fora e macia por dentro, ela é prática de preparar e rende várias porções, garantindo um sucesso entre adultos e crianças.
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Ingredientes – Bala de coco
- 1 vidro de leite de coco
- A mesma medida (do vidro) de água
- 1 kg de açúcar refinado
Modo de preparo – Bala de coco
- Em uma panela, misture o leite de coco, a água e o açúcar.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até chegar ao ponto de fio (quando a calda, ao ser puxada com uma colher, forma fios finos).
- Despeje a mistura sobre uma superfície de mármore untada levemente com manteiga e deixe esfriar.
- Quando estiver morna, puxe a massa por 20 a 30 minutos, até que fique branquinha e com textura firme.
- Corte as balas com uma tesoura em pedaços pequenos.
- Deixe secar em temperatura ambiente antes de servir.
Dicas especiais
- Superfície ideal: se não tiver mármore em casa, utilize uma bancada de granito ou uma forma grande untada.
- Armazenamento: conserve em pote de vidro bem fechado, em local seco e fresco, para manter a crocância.
- Versão recheada: você pode rechear a bala de coco com doce de leite, brigadeiro ou coco ralado, deixando-a ainda mais especial.
Com informações do Receitas.com (Globo).
