Receita de Pão tostado com azeite do Jimmy Ogro no Mais Você, 30/04/2026

Resumo da Notícia

Jimmy Ogro compartilhou no programa Mais Você a receita de pão tostado com azeite. A receita, inspirada no chef Albert Adrià, utiliza ingredientes simples como pão, tomate, alho e azeite.
O preparo envolve ralar tomates, temperar com ervas e servir sobre fatias de pão tostado e esfregado com alho.
O prato é descrito como versátil, ideal para entrada, lanche ou acompanhamento. A simplicidade e o sabor marcante são os segredos do sucesso da receita.
O uso do alho esfregado diretamente no pão quente potencializa o aroma e cria uma experiência mais marcante no paladar.
Fácil de fazer, o prato é versátil e pode ser servido como entrada, lanche ou acompanhamento, sendo uma opção prática para o dia a dia com toque sofisticado.

Saiba como preparar a receita de Pão tostado com azeite, mostrada e ensinada por Jimmy Ogro ao lado de Ana Maria Braga no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 30 de abril, na Globo.

O preparo foi aprendido com o renomado chef catalão Albert Adrià, referência mundial e conhecido pelo trabalho à frente do restaurante Enigma. O prato transforma poucos ingredientes em uma combinação marcante, perfeita para entrada ou lanche.

Como fazer pão tostado com azeite e tomate

A base da receita está no equilíbrio entre o pão crocante, o tomate fresco bem temperado e o toque aromático do alho. O preparo leva poucos minutos e não exige técnica avançada, mas o resultado é sofisticado.

Ingredientes do pão tostado do Jimmy Ogro

Pão tostado com azeite do Jimmy Ogro. Foto: Reprodução/Globo

3 tomates italianos
2 fatias de pão de fermentação natural
1 fio de azeite
1 dente de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Salsinha a gosto
Coentro a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de preparo passo a passo

Comece ralando os tomates em um ralador grosso. Em seguida, coloque a polpa em uma peneira e deixe descansar por cerca de 10 minutos para eliminar o excesso de líquido, concentrando o sabor.

Depois, transfira o tomate para uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e ervas picadas — salsinha, coentro e cebolinha. Misture bem e reserve.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo alto. Regue as fatias de pão com um fio de azeite dos dois lados e leve para dourar até ficarem crocantes por fora.

Cobertura relacionadaReceita de Bolo oval de limão-siciliano da Ana Maria Braga no Mais Você, 11/05/2026

Com o pão ainda quente, esfregue o dente de alho diretamente na superfície, garantindo aroma e sabor intensos. Finalize colocando o tomate temperado por cima e sirva imediatamente.

Por que essa receita faz tanto sucesso

O segredo está na simplicidade bem executada. A combinação do pão crocante com o frescor do tomate e o perfume do azeite cria uma experiência que remete à alta gastronomia, mas com preparo acessível.

Além disso, é uma receita versátil: pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até como lanche leve, adaptando-se a diferentes ocasiões.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.