Receita de Bolo oval de limão-siciliano da Ana Maria Braga no Mais Você, 11/05/2026

Saiba como preparar a receita de Bolo oval de limão-siciliano, mostrada e ensinada pela Ana Maria Braga no “Mais Você” desta segunda-feira, dia 11 de maio, na Globo.

A preparação chama atenção não apenas pelo sabor refrescante, mas também pelo formato especial e pela combinação de brigadeiro de limão, chantilly e mirtilos na decoração.

A receita mistura massa leve de limão-siciliano, recheio cremoso e uma montagem diferenciada que transforma o bolo redondo em um elegante formato oval, ideal para ocasiões especiais e festas.

Como fazer o bolo oval de limão-siciliano da Ana Maria Braga

A massa leva ovos, açúcar, óleo, suco de limão-siciliano, farinha de trigo, amido de milho e raspas da fruta, garantindo aroma intenso e sabor cítrico equilibrado. O toque final fica por conta dos mirtilos frescos espalhados na massa antes de ir ao forno.

Depois de assado, o bolo recebe um recheio de brigadeiro de limão preparado com leite condensado, creme de leite e suco de limão, criando uma textura cremosa e levemente ácida.

Receita do bolo oval de limão-siciliano

Ingredientes da massa

• 6 ovos
• 1 e meia xícara de açúcar peneirado
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de suco de limão-siciliano
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano
• 1 pitada de sal
• 20 gramas de fermento químico em pó
• 50 gramas de mirtilo
• 60 mililitros de leite

Ingredientes do recheio de brigadeiro de limão

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 80 mililitros de suco de limão

Ingredientes do chantilly

• 200 mililitros de chantilly pronto
• 1 colher de sopa de leite em pó

Modo de preparo da massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos até formar um creme claro e volumoso. Em seguida, diminua a velocidade e acrescente óleo, suco de limão-siciliano, farinha de trigo, amido de milho, raspas de limão e sal.

Depois de obter uma massa homogênea, adicione o fermento químico e misture rapidamente. Transfira a massa para uma forma untada de fundo removível, espalhe os mirtilos e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Como preparar o brigadeiro de limão

Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até atingir ponto de brigadeiro cremoso. Depois, deixe esfriar completamente antes de rechear o bolo.

Como montar o bolo oval

Depois de frio, o bolo deve ser dividido em três discos. A montagem é feita alternando massa, leite e recheio de brigadeiro de limão. Após a montagem, o bolo precisa descansar na geladeira por pelo menos oito horas.

A transformação para o formato oval acontece com cortes estratégicos no bolo redondo, reposicionando as partes da massa até criar o visual ovalado característico da receita apresentada no programa.

Na finalização, o bolo recebe chantilly batido com leite em pó, além de fatias de limão-siciliano e mirtilos frescos na decoração.

Com informações do site Receitas.com, da Globo.