O Festival Gastronômico Sabores da Pipa 2025 confirmou a presença do potiguar José Roberto Caju, vencedor da edição 2024 do maior reality show de gastronomia do mundo. Natural do Rio Grande do Norte, Zé Caju fez história ao se tornar o primeiro potiguar e primeiro nordestino a conquistar o título na categoria amadores. Ele se destacou pela criatividade e pela valorização da culinária afetiva, trazendo sabores autênticos e homenageando suas raízes.
Filho de feirantes, José Roberto, de 46 anos, cresceu em meio à colheita e ao preparo de alimentos, desenvolvendo um olhar atento para a gastronomia simples e autêntica. Antes de se dedicar integralmente à cozinha, trabalhava como instrutor corporativo na área de suprimentos, mas sempre manteve a culinária como uma grande paixão. Durante o reality, ganhou o apelido de “Caju” devido à sua habilidade em explorar a fruta em diferentes preparos, sempre exaltando a cultura potiguar.
Atualmente, ele aprofunda seus conhecimentos na Le Cordon Bleu, uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo, localizada em São Paulo. Com essa experiência, busca aprimorar suas técnicas, sem perder a essência da cozinha que o levou à vitória no programa.
Participação no Festival Sabores da Pipa
Zé Caju terá um papel de destaque no Festival Gastronômico Sabores da Pipa, que acontece entre os dias 3 e 13 de abril em Tibau do Sul. Ele participará de dois momentos especiais:
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Festa de Lançamento – 30 de março: O chef será um dos convidados da Festa de Lançamento, que ocorrerá a bordo do Catamarã Entremares, na Lagoa de Guaraíras. O evento será reservado para imprensa, patrocinadores e influenciadores, marcando a abertura oficial do festival.
Aula Show na Arena Gastronômica – 13 de abril: O ponto alto da participação de Zé Caju será no encerramento do festival, na Praça do Pescador, em Pipa. Ele conduzirá uma Aula Show, onde preparará um prato especial ao vivo, compartilhando sua experiência com o público e explicando detalhes sobre suas técnicas e inspirações.
Além disso, as porções do prato criado por ele serão comercializadas a preços acessíveis, permitindo que o público experimente sua criação. Parte da renda arrecadada será revertida para o projeto Gomes da Reciclagem, que atua na coleta seletiva e destinação sustentável de resíduos recicláveis na região.
O chef celebrou a oportunidade de estar no evento e ressaltou a importância de voltar ao estado onde nasceu.
“Voltar para o Rio Grande do Norte e participar de um festival tão importante como o Sabores da Pipa é uma alegria imensa. É uma oportunidade de estar mais próximo da minha cultura e das minhas raízes, e poder compartilhar minha paixão pela gastronomia com o público daqui é muito especial”, afirmou Zé Caju.
Programação do Festival
O Festival Gastronômico Sabores da Pipa terá uma programação variada, incluindo:
✔ Circuito gastronômico em restaurantes participantes
✔ Tours gastronômicos pelas ruas de Pipa
✔ Oficinas e workshops com chefs renomados
✔ Arena Gastronômica, onde acontecem as apresentações culinárias ao vivo
O evento tem como objetivo valorizar a produção local e incentivar uma gastronomia mais sustentável, promovendo a conexão entre produtores, chefs e o público.
Serviço
📅 Data: 3 a 13 de abril de 2025
📍 Local: Praia da Pipa, Tibau do Sul – RN
