Resumo da Notícia
Natal se prepara para um dos eventos gastronômicos mais marcantes do calendário local: o Festival Sabores D’Praia, que acontece neste sábado (29) e domingo (30) no Largo do Atheneu, sempre a partir das 15h e com entrada gratuita.
A edição reafirma a força da culinária potiguar como expressão cultural, atraindo público, chefs, restaurantes e produtores que entendem a gastronomia como um patrimônio vivo da cidade. Com uma curadoria que busca unir identidade regional, técnica e experiência, o festival compõe um ambiente propício para vivências completas de sabor, cultura e lazer ao ar livre.
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O evento reúne operações que se consolidaram na cena gastronômica do estado, entre elas Meu Barraco Boteco Bistro, Rocco Pizza Bar, Restaurante Navarro, Tabu e o recém-incorporado projeto Smoke Squad, assinado pelo chef Marcos Nery. A presença do chef carrega a marca do fogo, da defumação e da valorização de ingredientes locais — elementos que reforçam o compromisso do festival com a gastronomia de origem e com a autenticidade potiguar. Ao longo dos dois dias, o público terá acesso a pratos exclusivos, aulas ao vivo, apresentações musicais, experiências guiadas e ambientes que reforçam a atmosfera acolhedora do Largo do Atheneu como ponto de encontro da cidade.
Programação de sábado: técnica, tradição e oficina de café
A programação da Cozinha Show no sábado, dia 29, inicia às 15h com o chef Marcos Nery, que ensina o preparo da sua tainha frita recheada com farofa de camarão rosa, servida com ovas de curimã e vinagrete de ostra com caju — um prato que fortalece a conexão entre sertão e mar, característica marcante da culinária regional. Em seguida, o chef Fernando Liberato (@serialgrillerofc) apresenta o passo a passo do seu Burger de meca com bacon, melaço picante, maionese de dendê e pão de leite, um dos momentos mais aguardados do dia.
Simultaneamente, o tradicional Papo de Bar recebe o barista João Lucas, que ministra a oficina “Drinks alcoólicos com café” e, às 17h, conduz a imersão “Métodos coados de café”, explorando nuances de preparo e sabor. Para completar o clima do sábado, o festival transmitirá ao vivo a Final da Libertadores, criando um ambiente de torcida que promete lotar o espaço.
Programação de domingo: alta gastronomia e encerramento musical
No domingo, dia 30, a Cozinha Show retorna às 15h com Rodrigo Andrade, que ensinará um crudo de camarão acompanhado de fettucine na manteiga de limão e coentro e caramelo de caju. Em seguida, Jonatã Canela assume o palco com uma aula voltada ao mar e à alta gastronomia. A chef Rani Vasconcelos também integra a programação, com tema confirmado, mas prato ainda a ser anunciado.
Enquanto isso, o Papo de Bar recebe Marcos Mindelo, da Extrema Destilaria, e a especialista Elilza Nóbrega, que conduzem uma degustação de vinhos e espumantes da Baobá Vino. O festival encerra com o show da banda Uskaravelho, às 18h, garantindo energia e celebração no último dia.
Um festival que reforça identidade, acesso e cultura gastronômica
O Sabores D’Praia se consolida como um evento que vai além da comida. Ele constrói pertencimento, valoriza a produção regional e aproxima a população da própria cultura alimentar, fortalecendo o turismo interno e os pequenos produtores. A realização é da RS Promoções e Eventos, com patrocínio do Governo do Rio Grande do Norte, via Lei Câmara Cascudo, Secretaria de Cultura do RN e Fundação José Augusto, além do incentivo de Coca-Cola, Eisenbahn, Sadio Alimentos e apoio da Unimed Natal. A programação completa pode ser acompanhada no perfil oficial: @saboresdpraia.
