Resumo da Notícia
Caicó volta a ser o epicentro dos sabores potiguares. Nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, a cidade recebe a 3ª edição do Festival Gastronômico de Caicó 2025, consolidando-se como uma das maiores celebrações da culinária do Nordeste.
O evento acontece na Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no entorno da Catedral de Sant’Ana, com entrada gratuita a partir das 17h. A programação completa está disponível no perfil oficial do Instagram @festivalgastronomicodecaico.
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O Festival reforça a vocação de Caicó como terra da carne de sol e do queijo, ícones da gastronomia seridoense que estarão presentes em diversas criações durante as oficinas gratuitas da Cozinha Show. O espaço receberá dez grandes nomes da cozinha nordestina, que compartilharão suas técnicas e histórias em experiências abertas ao público, com direito a degustações e demonstrações ao vivo.
Gastronomia, identidade e sustentabilidade
As oficinas terão um enfoque especial no Movimento Feito Potiguar, que valoriza a produção e o empreendedorismo local. Os chefs convidados irão criar pratos que exaltam ingredientes e marcas potiguares, reforçando o compromisso do evento com a sustentabilidade regional e a economia criativa.
“O festival vai além dos pratos apresentados. É uma experiência social, onde o público vai poder ter acesso a oficinas de capacitação, valorização de seus produtos e contato direto com grandes nomes da cozinha nordestina”, destacou Diego Vale, organizador do Festival Gastronômico de Caicó.
Entre os convidados desta edição, dois grandes nomes se destacam. O paraibano Cumpade João, chef, músico e pesquisador do folclore, vencedor do Prêmio Dólmã Nacional de Melhor Chef do Brasil (2018) e jurado do MasterChef Celebridades, trará sua cozinha enraizada nas tradições do campo e nos sabores da cultura popular.
Outro destaque é José Roberto Caju, campeão do MasterChef Brasil 2024 e formado pelo prestigiado Le Cordon Bleu. Sua participação promete aproximar o público do universo da alta gastronomia, com técnicas refinadas e combinações que unem sofisticação e identidade nordestina.
Além das estrelas nacionais, o evento também destaca chefs caicoenses que têm levado o nome do Seridó a outros estados. Entre eles, Rodrigo Levino, chef do restaurante Jesuíno Brilhante, referência da culinária sertaneja em São Paulo; Jarlles Gois, influencer e gastrônomo formado pelo SENAC, que deixou o Direito para se dedicar à cozinha; Aillane Rodrigues, comunicóloga e futura gastrônoma, que transforma as memórias afetivas do sertão em receitas autorais; Wanderson Gomes, autor do prato “Meu Sertão”, vencedor do Circuito de Restaurantes do Festival 2024; e Josifran Gomes, bicampeão do Festival Enchefs RN e vencedor do prêmio nacional Dólmã.
Instituições e profissionais que fazem o RN brilhar
O SENAC Barreira Roxa, referência em gastronomia no Rio Grande do Norte, também marca presença com a chef Elizabeth Assunção, instrutora e ProChef pelo Culinary Institute of America, e o mixologista Gustavo Almeida, premiado internacionalmente e representante do Brasil em competições na China e na Rússia. Completa o time a chef Maristela Silva, tradicional participante do evento, professora da UnP e especialista em cozinha brasileira, cortes especiais e massas regionais.
Mais do que uma celebração gastronômica, o Festival Gastronômico de Caicó tem o propósito de projetar o município como destino turístico cultural e gastronômico. O evento estimula a inovação, fortalece empreendimentos locais e fomenta a competitividade regional. Em 2025, o festival passou a integrar o Calendário Oficial de Eventos do Rio Grande do Norte, conforme a Lei nº 12.284/2025, consolidando seu papel como uma das maiores vitrines da culinária potiguar.
O Festival Gastronômico de Caicó 2025 é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae-RN, Fundação José Augusto, Governo do RN, FESPEG, ELI Caicó, Cáritas Diocesana de Caicó, IFRN Currais Novos, UnP, ACAF, Deputado Adjuto Dias, Sistema Fecomércio RN, SESC e SENAC.
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